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Clean Label Produkte & Natürlichkeit in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Lebensmittel und Getränke mit natürlichen Inhaltsstoffen werden weltweit stark gefragt – Tendenz steigend.

„Natürlichkeit“ geht dabei mit dem Trend zu einem gesünderen Lebensstil einher und die Verbraucher sind überzeugt, dass natürliche Produkte einen wertvollen Beitrag zu einer gesünderen Lebensweise leisten. Durch die breite mediale Berichterstattung zu diesem Thema, wird die Aufmerksamkeit zusätzlich erhöht. In der Produktentwicklung vieler Hersteller macht sich dieser Trend bereits seit längerem bemerkbar: Aktuelle Marktdaten von Innova Market Insights zeigen, dass Neueinführungen mit natürlicher Positionierung in den vergangenen Jahren weltweit gestiegen sind.

Mit dem Trend zu „Natürlichkeit“ wächst auch die Nachfrage nach Clean Label-Produkten, also nach Lebensmitteln und Getränken, die weitgehend oder vollständig auf Zusatzstoffe verzichten. Daneben achten Verbraucher vermehrt auf Bio-Produkte und nachhaltige Lebensmittel und Getränken.